Dos orígens.
Una mateixa taula.
Saó neix de la trobada entre la cuina nikkei i el Mediterrani. Una proposta construïda des del producte, la temporada i el respecte per l’origen.
DESCOBREIX LA NOSTRA CUINA
Producte, tècnica
i origen.
Una cuina que parteix del Mediterrani i dialoga amb la tradició japonesa.
Treballem amb producte de temporada, tècniques precises i una mirada pròpia per construir plats on cada ingredient té un perquè.
La nostra cuina,
plat a plat.
Mediterrani d’origen. Nikkei per naturalesa.
Per acompanyar
Pa de cristall de massa mare, tomàquet de penjar fregat al moment i oli d’oliva verge extra Argudell.
Per picar
Anxova de costa, bitxo en vinagre de cava, oliva gordal i piparra.
Ventresca de tonyina roja de costa marinada amb envinagrats i oli d’oliva.
Platillos
A foc lent
Arrossos i fideuà
Tradició japonesa · Ànima mediterrània
Sashimi
Nigiri d’autor · 2 peces
Especialitats Nikkei
Hosomaki · 8 peces
Creacions d’autor
Premium
La nostra proposta més exclusiva. El sushiman selecciona les millors peces del dia, elaborades amb ingredients premium i productes de temporada.
10 peces de sashimi
20 peces de nigiri
Hosomaki · 8 ud.
Maki d’autor · 12 ud.
La composició del menú canvia segons el mercat i la millor selecció de peix de temporada.
Postres
Reserva
la teva taula.
Selecciona el dia, l'hora i el nombre de persones. La reserva quedarà pendent de confirmació.
Ara només
ens faltes tu.
Gràcies.
Ja ho tenim.
Hem rebut correctament la teva sol·licitud. Comprovarem la disponibilitat i rebràs la confirmació per correu electrònic.
Ens trobem
a Barcelona.
Què t'ha semblat
Saó?
La teva opinió ens ajuda a continuar millorant. Comparteix la teva experiència i tindrem un detall amb tu per a la propera visita.
Comparteix la teva
experiència.
Explica'ns com ha estat la teva visita a Saó d’Orígens.
ESCRIURE UNA RESSENYA ↗
Un detall per a
la propera.
Introdueix el mateix correu electrònic que vas utilitzar en fer la reserva.
Ens tornem a veure
aviat.
També t'hem enviat el codi per correu. Guarda'l i presenta'l en la teva propera visita.